Η πρώτη βασική μας αρχή η οποία διέπει όλη τη διαδικασία της ανακύκλωσης είναι η διαλογή στην πηγή. H βασική αυτή αρχή ισχύει για όλα τα υλικά τα οποία μπορούμε να   ανακυκλώσουμε.

Θα χρειαστούμε  έναν πολύ μικρό κάδο στην κουζίνα μας, λίγες πληροφορίες που μας είναι απαραίτητες και καλή διάθεση.

Ο δήμος μας  έχει ήδη τοποθετήσει τον καφέ κάδο στην περιοχή μας και φροντίζει με ειδικά απορριμματοφόρα να γίνει η συλλογή του περιεχομένου του καφέ  κάδου.

Τοποθετούμε  τα οργανικά υπολείμματα σε ανθεκτικές χάρτινες ή   βιοαποδομήσιμες σακούλες ή εάν δεν έχετε τη δυνατότητα σε ανοιχτές πλαστικές σακούλες για να είναι ευκολότερα επεξεργάσιμο το υλικό στο εργοστάσιο όπου τελικά θα καταλήξει.